內(nèi)容摘要：薺菜是生活中最為常見的蔬菜之一，不僅可以作為成美味的食物還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維等微量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較為豐富，薺菜可以做湯還可以做餅，做湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。
薺菜是一年或二年生草本植物，成熟期以后主根最高可以長(zhǎng)到9厘米左右，賬面長(zhǎng)有很多的側(cè)根，表面顏色為褐色或者白色最為常見。葉柄最長(zhǎng)可以達(dá)到39毫米左右枝葉的形狀為披針形最長(zhǎng)可以長(zhǎng)到6毫米直徑為14毫米。薺菜開花時(shí)間為4-6月份，可持續(xù)時(shí)間為3個(gè)月左右，結(jié)果時(shí)間為4-6月份。
薺菜對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境沒有過多的要求，自身對(duì)于環(huán)境的適應(yīng)能力很強(qiáng)，但是喜歡通能性能良好的陰冷環(huán)境生長(zhǎng)為最佳，自身具有很強(qiáng)的抗寒能力，在這種環(huán)境中生長(zhǎng)可以加快它的生長(zhǎng)速度。對(duì)于土壤要求也不是很高，但是因?yàn)樯L(zhǎng)期較為短所以需要充足的水分，可以選擇種植在濕潤(rùn)的土壤中最好，可以增加它的產(chǎn)量和提升它的品質(zhì)。
薺菜一般采用的是播種方法種植最為常見，選擇在春天播種或者夏天播種都是可以的，但是因?yàn)樗j菜種子較為細(xì)小，所以可以草較少的土壤中種植最好，在種植以前需要對(duì)土壤進(jìn)行處理，按照行距1.5米左右挖坑種植，種植以后需要用輕輕拍打讓種子和土壤貼合，這樣可以有效的讓種子在土壤中吸收充足的水分，在發(fā)芽期需要保證土壤濕潤(rùn)，這點(diǎn)很重要。
